Detrás del mostrador
La cocina de Pizzeria Uno Topco
Una pizzería de barrio en Santo Domingo Oeste donde la pizza italiana se prepara con calma: masa fresca, salsa cocida a fuego lento y el calor de un horno de piedra.
nuestra historia
Del recetario a tu mesa
Empezamos con una idea sencilla: hacer la pizza que nos gustaría comer, sin atajos. Con el tiempo fuimos anotando recetas, ajustando la masa y sumando combinaciones que hoy forman nuestro menú.
Este sitio es una demostración de esa carta. Aquí puedes explorar cada plato, guardar tus favoritos y armar un pedido para recoger en el local.
Lo que ponemos en cada pizza
Ingredientes de base
Tomate
Salsa cocida a fuego lento.
Mozzarella
Fresca, que se estira al hornear.
Albahaca
Aroma que corona cada pizza.
Aceite de oliva
El toque final antes de servir.
Cómo trabajamos
Masa con reposo
Preparamos la masa cada día y la dejamos reposar para lograr una base ligera y crujiente.
Ingredientes honestos
Trabajamos con productos frescos y combinaciones sencillas que respetan el sabor original.
Horno de piedra
El calor de piedra dora los bordes y sella los sabores en pocos minutos.
Para compartir
Pensamos cada plato y cada combo para la mesa, porque comer se disfruta acompañado.